فريكة باللحم مع الأرز

المكونات

3 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب فريك

1 ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2 كوب مرق لحم

صنوبر مقلي

لوز مقشر

لحم عجل مفروم مقلي مع السبع بهارات و الفلفل الأسود

أرز مطبوخ بالزبدة و مرق اللحم



طريقة التحضير

في قدر على النار تذوب الزبدة و يضاف إليها زيت الزيتون
يضاف الفريك
يتبل بالسبع بهارات و الملح و جوزة الطيب
يسكب مرق اللحم ويخلط جيداً و يترك حتى يغلي
يغطى و يطبخ على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة
في وعاء تفرش طبقة من الصنوبر المقلي و تشكل فيها فراغات طولية
تفرش طبقة من اللوز المقشر في الفراغات
تفرد طبقة من اللحم المفروم و تضغط بالملعقة
تسكب طبقة من الفريكه المحضرة مسبقاً و تفرد بالتساوي
تضاف طبقة من الأرز و تضغط بالملعقة
تضاف طبقة أخيرة من الفريكة و تضغط جيداً بالملعقة
يوضع صحن على الوعاء و يقلب رأساً على عقب
تقدم على الصحن الذي قلبت عليه