كباب باذنجان

المكونات

3 حبة باذنجان

1 كيلو لحم غنم

3 حبة طماطم

2 حبة بصل

2 قرن فلفل

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة بهار


طريقة التحضير

نفرم الباذنجان و نتبله بالملح و البهار
نترك الباذنجان يتشرب التوابل
نتبل اللحم بالملح والبهار
نفرم الطماطم و البصل و الفليفلة ناعم و نخلطهم في وعاء جيدا
نضع مزيج الطماطم و البصل في الصينية
نضع الباذنجان على مزيج البصل و الطماطم و الفليفلة
نضع اللحم على باقي المكونات بالصينية
نكرر ترتيب الطبقات بنفس الطريقة حتى نفاذ الكمية
ندخل الصينية الفرن حتى تنضج المكونات و تتجانس النكهات
يقدم وصحة وهنا