المكوّنات
صدر دجاج أو قطع دجاج
باذنجان 1 متوسطة الحجم
بطاطا 1 متوسطة الحجم
طماطة 1 متوسطة الحجم
بصل 1 صغير
2 كوب رز
ملعقة كوب كاري
طريقة التحضير
اولا ننقع الرز بماء فاتر ونتركه على جنب ؛ نفرم البصل ونحمسه ونضع فوقه الدجاج ونحمسه ايضا مع البصل ثم نضيف الكاري وقليلا من الملح ونقلبه ثم نضيف الماء ونتركه حتى ينضج...
وهنا نقطع البطاطا والطماطم على شكل حلقات والباذنجان يكون شرائح طويلة ؛ ثم نبدأ بقلي كل شيء على حدى بدون ملح...
يكون الان قد نضج الدجاج وتم قلي الخضروات ؛ نحضر الطنجرة ونضع قلييييلا من الزيت ثم نبدأ بوضع قطع الدجاج ونبدأ بتصفيط الباذنجان على جوانب الطنجرة وبعده نضيف البطاطا ثم الطماطم بشكل طبقات والان نضع الرز ونأتي بحساء الدجاج ونصفيه ونضع منه مايكفي فوق الطبخة وقليلا من الملح ونترك الطنجره على نار هادئة دون غطاء حتى تنضج ثم نطفئ النار ونغطيها ونتركها حتى تبرد لكي عندما نقلبها تكون قالب متكامل .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق