نصف كيلو غرام كبدة دجاج.
نصف كوب دبس رمان.
نصف كوب زيت زيتون.
ملعقة صغير من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 قرن فلفل مفروم.
طريقة التحضير
فى مقلاةٍ واسعةٍ على نارٍ متوسطةٍ سخنى زيت الزيتون،ثم أضيفي ربع كمية الكبدة،وقلبيها حتى تجف،ثم اضيفي باقي الكمية بالتدريج،مع الاستمرار فى التقليب.
اتركي الكبدة على النار حتى يجف الماء تمامًا.
تبلى الكبدة بالملح،والفلفل الأسود،والفلفل المفروم ، ودبس الرمان .
اتركي الكبدة على نار هادئة لمدة دقيقة ، ثم قدميها ساخنة مع عصرة ليمون و القليل من البقدونس مفروم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق