مخلل الخيار السريع

المقادير
2 ثمرة خيار مقطعة حلقات
1ملعقة كبيرة ملح خشن
كوب ونصف ماء
نصف كوبخل أبيض
ملعقة صغيلاة سكر
1ورقة غار
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير
- توضع حلقات الخيار في وعاء عميق مع ملعقة الملح الخشن وتترك جانبا لمدة نصف ساعة.
- فى قدر عميق على النار يخلط الماء،والخل ،والسكر ،وورق الغار،والثوم ،والنعناع،والبهارات المشكلة حتى الغليان.
- يترك خليط الماء حتى يبرد
- يزال الملح من على حلقات الخيار،ويعصر جيدا ،ثم يوضع الخيار في برطمان صغير.
- يضاف ماء التخليل في البرطمان ،ويغلق بإحكام ،ويحفظ في البراد لمدة من 3-6 ساعات قبل التقديم