كرات اللحم بصلصة الطحينية

المكونات

مكونات خليط كرات اللحم:

لحم مفروم ناعم جداً

1 حبة بصل

1 حبة صغيرة بطاطا مسلوقة

رشة بقدونس

ملح و فلفل

مكونات صوص الطحينية:

1 علبة كبيرة لبن

4 ملعقة كبيرة طحينية

عصير نصف حبة ليمون

رشة ملح



طريقة التحضير

لتحضير كرات اللحم نمزج كل مكونات كرات اللحم جيداً.
في محضرة الطعام نطحن مزيج اللحم جيداً.
نقطع مزيج اللحم المفروم على شكل كرات بحجم مناسب و مفضل.
نضع كرات اللحم في صينية.
ندخل الصينية الفرن الحامي لتنضج كرات اللحم أو نقليها بالزيت .
لتحضير صلصة الطحينية, في طنجرة نمزج اللبن مع الطحينة و عصير الليمون و رشة الملح جيداً.
نضع طنجرة صلصة الطحينة و اللبن على النار مع إستمرار تقليب المكونات حتى تغلي .
نضيف كرات اللحم المشوية أو المقلية على طنجرة الصلصة و نتركها مغطاة على النار لتتكاثف الصلصة.
تقدم مع الأرز الأبيض.